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店内の商品は全て手作業で丁寧にお作りしております。
その為大量生産は出来ませんが、安心してお召し上がり頂けるように心がけております。
素材にも気を配り地産地消、オーガニックを取り入れております。
また未来の子供達に美しく豊かな環境を引き継ぐためにパッケージなどの素材にも配慮しております。
小さなお店ですがどうぞお気軽にお越し下さい。

2025.11.11 01:29

モーニング

発酵にこだわったメニューで、 朝から腸をととのえながら 心も体もやさしく目覚める時間を🕊 メニューは全部で4種類。  📍提供時間:毎週土曜日午前9時〜11時 ☕ドリンクをご注文のお客様にサービスでご提供いたします ご予約なしで直接ご来店ください

2025.10.20 07:14

ランチメニュー

発酵食品ソムリエが考えた『発酵づくしランチセット』¥2050(税込)当店は甘酒から始まり今は発酵食品の凄さを毎日感じています⁡そんな発酵を使ったお料理を提案したく発酵ランチを始めました⁡お店で出しているメニューは全てクックパッドでレシピ公開中です‼️⁡使用している・甘酒・醤油こうじ・塩こうじは店舗でも購入出来ます⁡お店で食べてご自宅のメニ...

2025.10.19 15:15

その他発酵メニュー

2025.10.19 07:14

ドリンクメニュー

ドリンクは未来の環境に配慮した「プラントベースミルク」と甘酒を合わせた豆乳甘酒がベースとなっております。

2025.10.18 07:14

米粉で作る 甘酒スフレパンケーキ

 ご注文をいただいてから メレンゲを一つひとつ丁寧に泡立て、 じっくり約20分かけて焼き上げる ふるふる揺れるスフレパンケーキ。賞味期限15分のゆれるパンケーキ 米粉を使い、 生地には豆乳甘酒をたっぷり使用。 やさしい甘みと軽い口どけが特徴です。 トッピングのホイップは ・甘酒ホイップ ・甘酒クリー...

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